비타민 B12를 열심히 복용해도 왜 B12결핍이 생길까요?
B12 결핍 원인을 찾아보면
첫째는 비타민 B12가 풍부한 식이 섭취 자체가 불충분해서입니다. 채식주의 식단과 흡수를 방해하는 음주 때문입니다.
둘째는 비타민 B12를 잘 섭취했다 하더라도 트랜스코발라민 (TCN)의 도움으로 혈액으로 흡수돼야 하는 데 그것이 모자라면 아무리 많이 섭취해도 그냥 다 배설됩니다.
헵토코린으로 불리는 트랜스코발라민 I(TCN1)은 입 안의 침샘에서 생성되는 당단백질인데 위산으로부터 코발라민(비타민 B12)을 보호하는 역할 합니다.
트랜스코발라민 2(TCN2)는 소장에서 흡수된 B12를 혈류를 통해 간에 저장시키고 몸 전체의 세포로 운반합니다.
셋째는 위산, 점액 단백질 IF와 췌장액이 부족하면 들어온 비타민 B12가 흡수되지 못합니다. 특히 b12 흡수에 가장 중요한 위산(HCL)과 IF 점액단백질은 이런 것들을 생산하는 것에 SNPs가 있다면 그 기능이 현저히 떨어집니다.
다음은 크론병이 있거나 장내 세균 불균형이 있으면 소장의 마지막 부분인 회장의 기능이 망가져 어떤 영양 성분도 제대로 흡수가 안됩니다. 이것은 IBS, IBD, 장누수 증후군 환자들의 공통적인 문제입니다.
이 과정을 그림으로 설명하면 b12가 들어있는 단백질을 섭취하면 제일 먼저 침샘에서 헵타코린 (TCN1)이 분비되어 b12를 위산에 분해되지 않도록 감싸서 위로 들어가게 되고 위장 점막벽 세포에서는 IF 점액 단백질을 분출해서 전달과정을 도웁니다.
위산액과 췌장 엔자임이 단백질을 잘 분해해서 b12가 더 잘 빠져나오도록 그것에 헵토코린과 점액단백질이 붙어서 소장 맨 마지막 부분에서 혈액으로 흡수됩니다. 그렇게 흡수된 B12는 트랜스코발라민 (TCN2)이 운반해 간에 저장되어 사용됩니다.
이 모든 소화 효소들과 점액들이 잘 분비되고 소장에 유해균이 많지 않으면 염증 반응도 생기지 않아 간에 잘 저장되어 사용될 수 있습니다.
비타민 B12 결핍을 막기 위해 비타민 B12가 많이 들어있는 음식을 잘 먹고 술을 줄이고 장내 세균을 정상화시키는 노력을 할 수 있습니다. 하지만 그 외의 이런 결핍 원인은 어떻게 해결할 수 있을까요?
그리고 FUT2 유전자가 무엇이고 FUT2유전자와 비타민 b12는 어떤 관계가 있을까요?
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