사람의 건강 상태를 지키는 데 가장 중요한 것은 유전자와 장의 상태인데, 그 둘 중 한쪽만 문제가 일어나도 병을 일으킬 수 있는 조건이 되는 것입니다. 유전자 변이는 태어날 때 유전적으로 갖은 경우도 있고 살면서 환경으로 인해 변이가 생길 수도 있습니다. 하지만 장의 상태만 조화롭게 유지된다면 촉발 인자가 그 유전적 스위치를 켤 수 없기 때문에 병증은 발현되지 않습니다. 그리고 모든 대사를 조절하는 매개 물질을 잘 관리한다면, 사실은 유전력 따위는 그다지 중요하지 않습니다. 그런데 이러한 신체의 항상성 유지를 깨뜨리는 것이 생활 환경 독소인 중금속과 환경호르몬입니다. 이런 대사의 균형을 유지하는 항상성을 방해하고 혼돈을 주는 가장 나쁜 놈들인데 이런 독소는 외부 독소와 내부독소로 나뉘는데 입으로 음식을 ..
